espresso-machine-gids.com

Help! Welke espresso-machine moet ik kopen?

Dat is een vraag waarop we je niet zo één-twee-drie een antwoord kunnen geven. Maar we kunnen je zeker helpen bij je keuze. En dat is wat we op deze website proberen te doen. Het aanbod aan espresso-machines lijkt misschien enorm, maar met een beetje informatie kun je veel beter uit dat aanbod kiezen. We willen je graag een eind op weg helpen!



Wat wil je?

Het eerste wat je moet weten, is wat je precies van een espresso-machine verwacht. Wil je gewoon zo af en toe met één druk op de knop een lekker kopje espresso of cappuccino voorgezet krijgen? En dat zonder te veel moeite? Of zie je espresso maken meer als een kunst en wil je naar hartelust kunnen experimenteren met koffiesoort, maling, de verhouding tussen de hoeveelheid koffie en water, enzovoort?

In het eerste geval is een Nespresso-machine of een volautomaat waarschijnlijk de beste keus voor jou. Herken je je meer in de tweede beschrijving, dan ben je waarschijnlijk beter uit met een halfautomaat (wat precies het verschil tussen deze machines is, lees je verderop).

(En wil je ook als je met vakantie bent een goede espresso kunnen drinken, dan zijn er verder nog draagbare 'machines' die op handkracht of op cartridges werken om de benodigde druk voor een espresso op te wekken.)


Wat drink je?

Drink je vooral cappucino of koffie verkeerd – koffie met behoorlijk wat melk dus – dan kun je – als je dat wilt – met een van de goedkopere modellen volstaan. Want de melk verdoezelt natuurlijk wat van de oorspronkelijke smaak van de koffie. Maar ben je echt een espresso-liefhebber, kies dan een machine van topkwaliteit, of het nu een halfautomaat, een volautomaat of een Nespresso-machine is.


Hoe vaak?

koffiebonen

Hoe vaak denk je je espresso-machine te gebruiken? Een paar keer per maand, een paar keer per week of misschien wel een paar keer per dag? Hoe vaker je je machine gebruikt, hoe beter hij natuurlijk van kwaliteit moet zijn. Let daarvoor vooral op de materialen waarvan de verschillende onderdelen zijn gemaakt. Is de boiler van aluminium, roestvrij staal of messing? En is de behuizing van plastic of van metaal?


Hoe veel?

Zet je meestal alleen een kopje voor jezelf (en je partner)? Of krijg je vaak mensen over de vloer en moet je dan een heleboel espresso's en/of cappuccino's tegelijk maken? Let in dat laatste geval op opties als een drieweg-ventiel (bij halfautomatische espresso-machines), vóórmaling (bij volautomatische espresso-apparaten) en gescheiden verwarmingselementen (bij volautomatische en Nespresso-machines). Op de webpagina's over de verschillende machines lees je hier meer over.


Hoe mooi?

Hoe moet je espresso-machine eruitzien? Maakt dat je niet veel uit – zolang hij maar lekkere espresso levert? Of stel je wel degelijk eisen aan de kleur en de afwerking van je espresso-apparaat? Op zowel de pagina over halfautomatische espresso-machines als die over volautomatische en Nespresso-machines geven we je suggesties als je eisen hebt op dit gebied.



Hoe groot?

Vooral de volautomatische espresso-machines zijn behoorlijk groot. Je moet er maar de ruimte voor hebben! Heb je dat niet, en wil je daarom per se een klein model, dan kom je algauw uit bij de halfautomatische espresso-machines of bij de Nespresso-machines. Wil je toch graag een volautomatische machine, dan doen we je op de pagina over volautomaten wat suggesties.


Hoe duur?

Natuurlijk neem je de prijs ook in overweging. De goedkoopste volautomatische espresso-machines kosten algauw een paar honderd euro. De halfautomatische zijn over het algemeen wel wat goedkoper, maar ook in die categorie vind je modellen van meer dan duizend euro! De Nespresso-machines zijn over het geheel genomen het goedkoopste, maar kunnen in het dagelijks gebruik weer wat duurder zijn.

Redenen te over dus om eerst eens goed te inventariseren wat je nu eigenlijk wilt, aan welke eisen je nieuwe espresso-apparaat in ieder geval moet voldoen en wat je niet echt noodzakelijk vindt.


Ten slotte:
het verschil tussen halfautomatische, volautomatische en Nespresso-machines

Een lekkere espresso krijg je als je heet water door een hoeveelheid gemalen koffie perst. Dat klinkt eenvoudig, eenvoudiger dan het is eigenlijk. Want voor een perfecte espresso – met zo'n mooi crèmelaagje erop – moet er wel aan een paar voorwaarden zijn voldaan:

  • het water moet een temperatuur hebben van ongeveer 90-92 °C
  • de koffie moet precies goed gemalen zijn:
    niet te fijn (want dan wordt hij bitter) en niet te grof (want dan wordt hij slap)
  • de gemalen koffie – voor een enkele espresso ca. 7 gram – moet precies sterk genoeg zijn samengedrukt
  • het hete water moet met een druk van ongeveer 9 bar door de koffie worden geperst

Is alles in orde, dan duurt het ongeveer 25 seconden voordat het water is doorgelopen en je espresso klaar is. Door de druk van de machine en de tegendruk van de samengeperste koffie komt er zo'n mooi crèmelaagje op de espresso.

Bij een volautomaat of een Nespresso-apparaat heb je bijna nergens omkijken naar. Je moet het apparaat alleen op tijd aan zetten (zodat het water opgewarmd kan worden), er eventueel een capsule in doen (bij een Nespresso-machine), en op de startknop drukken.

Maar bij een halfautomaat heb je zelf ook nog behoorlijk wat invloed op het proces. Met name op de hoeveelheid koffie en water die je gebruikt (bij een volautomatische machine moet je die hoeveelheden van te voren inprogrammeren), en op de kracht waarmee je de espresso in het filter aandrukt. Hiermee heb je direct invloed (gewild of ongewild) op de smaak en kwaliteit van de uiteindelijke espresso.

Overigens bestaan er behalve volautomatische en halfautomatische ook nog automatische espresso-machines. Dit zijn net zulke apparaten als halfautomaten, behalve dat je hierbij de door te lopen hoeveelheid water van te voren inprogrammeert. Je hoeft de pomp dus niet zelf uit te zetten als je kopje gevuld is. Omdat het verschil met halfautomatische espresso-machines verder vrij klein is, hebben we er geen aparte pagina aan gewijd.


Inhoud van deze site

© 2005- Espresso-Machine-Gids.com. Alle rechten voorbehouden. | contact | privacybeleid